Tortino di mele e cioccolato al microonde senza glutine

Ciao a tutti eccomi oggi con una delle mie solite ricette veloci che prevedono l’uso del microonde.

Se non lo avete basta usare una padella per saltare le mele e dopo mettere in forno normale.

In microonde ogni tortino cuoce in 1 minuto e 50 secondi a 800 watt,

nel forno normale 15 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.

Un tortino soffice e goloso,speziato e profumato.

I due tipi di mele che ho scelto piu’ l’aggiunta delle spezie fanno si che questo tortino ad ogni boccone sia un’autentica esplosione di sapore e golosità!

Ingredienti per il Tortino di mele e cioccolato al microonde senza glutine:

1 mela fuji

1 mela stark

60 gr farina Auchan per pane(in foto carta azzurra)

40 gr farina per pane pasta pizza e dolci Coop

30 gr zucchero

1 uovo

1 cucchiaino e mezzo di lievito(io S.Martino senza glutine)

30gr burro+quello per le cocottine

2 cucchiaini di zenzero

mezzo cucchiaino cannella

50 ml di latte parzialmente scremato

gocce di cioccolato q.b.(io consentite senza glutine)

1 pizzichino di sale

mezzo cucchiaino da caffè di bicarbonato

Preparazione del Tortino di mele e cioccolato al microonde senza glutine

Sbucciare le mele,eliminare i semini e tagliarle a cubetti.

Porre in una ciotola da microonde con 10 gr di zucchero,lo zenzero,la cannella e 10 gr di burro freddo di frigo.

Coprire con un coperchio o con pellicola e cuocere al microonde per 3 minuti a 800 watt.

Otterrete delle mele morbidissime che potrete schiacciare con una forchetta o frullare con il minipimer.

Alla purea di mele che sarà calda uniamo il latte a temperatura ambiente e mescoliamo.

Adesso possiamo unire la farina,il lievito e il bicarbonato ben setacciati,dopodichè lo zucchero rimasto(20grammi) e l’uovo.

Mescoliamo bene con l’aiuto di una frusta .Quando il composto sarà bello liscio e omogeneo uniamo le gocce di cioccolato nella quantità che piu’ ci aggrada.

Imburriamo e infariniamo delle cocottine .

Versiamo il composto superando di poco la metà della cocottina.