Per iniziare bene la settimana oggi vi lascio subito una ricetta golosa, fresca e facilissima da fare, MATTONELLA GOLOSA ALLE TRE CREME, è questo il dolce che vi offro oggi, un dolce simile alla zuppa inglese ed al tiramisù, con crema pasticcera, crema al cioccolato e crema al mascarpone veloce e savoiardi. Se vi va di farlo con me seguitemi nella ricetta, iniziamo subito.
Gli ingredienti per MATTONELLA GOLOSA ALLE TRE CREME sono:
circa 24 savoiardi
liquore alchermes mezzo bicchiere
1 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di zucchero
4 tuorli
400 ml di latte
100 gr di zucchero
40 gr di maizena o farina
cacao amaro 2 cucchiai abbondanti + quello per la decorazione finale
200 gr di mascarpone cremoso
2 cucchiai di zucchero a velo
- Prepariamo la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate qui, utilizzando i 400 ml di latte, i 4 tuorli, i 40 gr di farina o maizena e i 100 gr di zucchero
- La crema pasticcera ottenuta la dividiamo a metà e in una mettiamo il cacao e giriamo per bene per fare la crema al cioccolato
- Lasciamo freddare le due creme
- Prendiamo il mascarpone, lo mettiamo in una ciotola con lo zucchero a velo e giriamo per bene
- Uniamo in un piatto fondo l’alchermes, l’acqua e lo zucchero
- Prendiamo i savoiardi, li bagnamo un poco in questo composto e facciamo con 8 savoiardi inzuppati una base, su questa base mettiamo la crema pasticcera
- facciamo altra base di biscotti inzuppati e poi mettiamo la crema la cioccolato, altra base di biscotti inzuppati e terminiamo con la crema al mascarpone
- Decoriamo con un poco di cacao
- Mettiamo in frigo per un’ora e poi serviamo la mattonella golosa alle tre creme, golosissima, fresca e ottima come dessert di fine pasto per il pranzo o la cena
