Che buone le FRITTELLE AL FORNO ZUCCHINE PROSCIUTTO, morbidissime e tanto appetitose. Fare queste deliziose frittelle al forno non è difficile, si fanno in poco tempo ed il risultato è ottimo. Possiamo servire le FRITTELLE AL FORNO sia come antipasto, contorno, come finger food. Una volta fatte si mantengono morbide e sono buonissime mangiate calde appena cotte ma anche fredde. La cottura in forno senza grassi permette di mangiarle a tutti e ne possiamo gustare anche una in più senza avere troppi sensi di colpa ^_*. Vediamo insieme come farle e sentirete quanto sono buone, seguitemi nella ricetta
FRITTELLE AL FORNO ZUCCHINE PROSCIUTTO
Ingredienti:
1 zucchina
100 gr di prosciutto cotto
2 uova
150 gr di farina
latte q.b.
100 gr di pecorino romano grattugiato (va bene anche grana)
sale q,b.
2 cucchiaini di lievito per preparazioni salate (come il pizzaiolo)
prezzemolo q.b.
Procedimento:
- Mettiamo in una ciotola le due uova, la farina ed il latte necessaria per ottenere una pastella non troppo liquida, deve essere cremosa
- Aggiungiamo il pecorino romano grattugiato ed un pochino di prezzemolo tritato, saliamo
- Tagliamo il prosciutto cotto in piccoli pezzi
- Grattugiamo la zucchina con una grattugia a fori grandi e la mettiamo nella ciotola con il prosciutto cotto tagliuzzato
- Giriamo il tutto per bene aggiungendo anche il lievito
- Su di una placca da forno foderata internamente con carta da forno, mettiamo, aiutandoci con 2 cucchiai, l’impasto delle frittelle diviso in tanti piccoli mucchietti, separati fra loro perchè poi in cottura cresceranno
- Inforniamo subito in forno preriscaldato a 180° per circa 10/15 minuti ( i tempi di cottura variano dal forno e dalla grandezza delle frittelle)
- Una volta cotte le frittelle al forno zucchine prosciutto le serviamo…buonissime!
Queste deliziose FRITTELLE AL FORNO le potete fare anche con altri ingredienti, come patate, dadini di pancetta, altri tipi di formaggi, come la caciotta, sbizzarritevi e sentirete che buone ^_^
Ricetta molto interessante, soprattutto ( come certe persone a cui vorrei far assaggiare le frittelle) per coloro che non piace il fritto ( e anche perchè fanno molto piu male se fritte).
Solo una domanda: essendo molto neofita nel campo della cucina ( ma è una passione che vorrei imparare passo dopo passo) vorrei chiederti se, in linea di massima, sapresti dirmi anche la dose giusta del latte da mettere nell’impasto per far si che la pastella rimanga cremosa e non liquida ( anche perchè se ne metto troppo rischio, mettendo anche il formaggio grattuggiato, che venga ancor piu molliccia la pastella).
Nell’attesa di una tua risposta, ti auguro una buona serata.
ciao, mettine circa 80/100 gr.
Ciao, vorrei provare a fare queste polpettine, ma con queste dosi quante ne vengono? Grazie mille!
Ciao è possibile prepararle utilizzando farina senza glutine?Grazie mille.
Caio, certo, prova