La ricetta della pasta frolla, è una base molto usata in pasticceria si puo utilizzare per diverse preparazione, dai biscottini, alle basi per crostate di frutta, marmellata,ecc ecc.
Ingredienti
.300 gr di farina
. 100 di zucchero
. 80 gr di burro
. 1 uovo +1 tuorlo
.1 cucchiaino di lievito
Preparazione
Lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero con un cucchiaio di legno,fino ad ottenere una crema.
Aggiungete l’uovo, e mescolate energicamente,versate la farina,il lievito e impastate rapidamente ,formate una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti.