Polpette di pollo e limone extralight – I Sapori di Ethra

Oggi vi presento una ricetta gustosa ma molto light, le mie Polpette di pollo e limone extralight.. Chi l’ha detto che chi sta a dieta non mangia di gusto? Questa ricetta ne è vi assicura la prova lampante che con pochi ingredienti e pochi grassi si può assaporare qualcosa di veramente molto gustoso Basta del petto di pollo, del limone e del pangrattato e il gioco è fatto.Una sorta di hamburger di pollo, ma non come quello che troviamo in macelleria ma davvero solo pollo.

Polpette di pollo e limone

Ingredienti:

• Petto di pollo g. 300.-
• Limoni 2.-
• Pangrattato q.b.-
• Albume di 2 uova.-
• Sale q.b.
• Olio evo q.b.-

Procedere ora con la preparazione delle nostre polpette  di pollo e limone .-

La prima cosa da fare è prendere il petto di pollo e tagliarlo a strisce sottili in modo da non avere nessuna difficoltà nel tritarlo.-

Mettere gli straccetti nel robot e macinare bene il pollo .-

Una volta fatto ciò trasferirlo in una coppa, aggiungere l’albume e amalgamare bene gli ingredienti(1).-

Al pollo aggiungere il sale, il succo di un limone e la buccia tritata di un limone (2)

Miscelare bene gli ingredienti ed aggiungere il pangrattato poco per volta fino a quando formandole polpette ci rendiamo conto che può bastare.-

Ora con le mani formare le nostre polpette e metterle in una pirofila ricoperta di carta da forno

Posizionare le nostre polpette e aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva.(4)

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per  25 minuti circa, dipende molto dal forno e servire con spicchi piccoli di limone.-

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