Con l’arrivo della primavera e delle belle giornate, cambia anche la voglia di dolce. Si cercano gusti freschi e nuovi. C’è l’arrivo delle fragole e con loro anche l’arrivo della buona scorpacciata di dolci alle fragole!

Io oggi vi propongo il dolce che soddisfa i palati di tutti, grandi e piccini. Ho realizzato questa favolosa crostata contenente un velo di marmellata alle prugne, crema pasticcera e decorazione di fragole e mela.

Ingredienti

Preparazione

1 In un recipiente mettiamo lo zucchero a velo, l’uovo, e amalgamiamo bene

2 aggiungiamo la margarina ammorbidita, la farina il cucchiaino di lievito, il pizzico di sale e la bustina di vanillina.

3 lavoriamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto e ben omogeneo

4 avvolgiamo l’impasto in una pellicola e lasciamo riposare per 30 minuti in frigorifero

5 trascorsi i 30 minuti stendere l’impasto e metterlo in uno stampo da crostata, punzecchiare il fondo con una forchetta

6 infornare a forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti

7 quando sarà cotta lasciamo raffreddare

8 spalmiamo sul fondo tre cucchiai colmi di marmellata di prugne

9 aggiungiamo la crema pasticcera

10 decoriamo con fragole fresche e mela

Note