Biscotti al limone

Biscotti al limone

Oggi vi delizio con questa fantastica e semplice ricetta dei Biscotti al limone che sta spopolando sul web!!!!

Questi buonissimi biscotti si possono gustare la mattina durante la colazione ma ancor di più durante un cafè con i parenti o amici e perché no anche davanti ad una tazza di thè.

Provateli, sono semplicissimi e velocissimi da preparare e vi assicuro che nell’arco di pochissimo tempo saranno già finiti!!!!

 

Per la preparazione e gli ingredienti dei Biscotti al limone seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 Ingredienti per due persone:

100 gr. Di burro a temperatura ambiente;

110 gr. Di zucchero semolato;

1 uovo;

una buccia grattugiata di un limone;

succo di mezzo limone;

250-270 gr. Di farina (io ho utilizzato quella per dolci);

mezza bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

 Preparazione:

• Mettere nella planetaria o in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero, sbattere;
• Aggiungere l’uovo e continuare a sbattere;
• Versare la buccia del limone grattugiata e il succo di mezzo limone continuando a mescolare;
• Aggiungere la farina e infine il lievito e impastare;
• Formare una palla, e metterla in frigo (io l’ho avvolta nella pellicola trasparente) per un’ora;

• Carta forno su una leccarda, formare delle palline, passarle prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo…. Continuare fino a terminare l’impasto;
• In forno a 180°C in forno per 8/10 minuti, vedrete sotto i vostri occhi che inizieranno a formarsi delle crepe, è NORMALE!!!!! 

Servire e gustare questi deliziosi Biscotti al limone da soli o in compagnia dei vostri amici!!

 

 

 

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.