CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA LATTE

CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA LATTE

La crema pasticcera al cioccolato fondente senza latte e’ ideale per farcire torte, bigne’, pasticcini oppure gustarla come un dolce al cucchiaio.

La ricetta della crema pasticcera e’ un dolce indicato per gli intolleranti al lattosio perche’ senza latte e derivati.

Seguimi nella cucina di LATTE DI MANDORLA  e vediamo come si prepara la crema pasticcera al cioccolato fondente, senza latte.

 

RICETTA Crema pasticcera al cioccolato fondente senza lattosio ne’ glutine

 

Ricetta e Foto: Latte di Mandorla Blog Copyright ©

Categoria: DOLCI E DESSERT 
Dosi ricetta (o persone): 12 persone, anche di piu’ 
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 5 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

INGREDIENTI

• 500 ml di latte senza lattosio o latte di riso o latte di soia o latte di avena
• 5 tuorli d’uovo
• 150 gr di zucchero semolato
• 50 gr di farina di riso
• 200 gr di cioccolato fondente senza lattosio
• rum oppure estratto da baccello di vaniglia

 

 

LEGGI ANCHE

1. INTOLLERANZA AL LATTOSIO: sintomi, test e cosa mangiare
2. FORMAGGI CONOSCERE LA QUANTITA’ DI LATTOSIO NEI LATTICINI
3. FARMACI CHE CONTENGONO LATTOSIO
4. DIFFERENZA TRA INTOLLERANZA AL LATTOSIO E ALLERGIA AL LATTE

 

 

Come preparare la crema pasticcera al cioccolato fondente senza latte

1. sciogliere al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente e fate raffreddare
2.  montare a neve con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, deve diventare una spuma chiarissima
3.  scaldare il latte al microonde o nel bollilatte, deve essere tiepido e non bollente ed inserire l’essenza della vaniglia o rum
4.  versare a filo il meta’ del latte nel composto e continuare a montare con le fruste elettriche
5. setacciare la farina e inserirla nel composto e continuare a montare con le fruste
6.  versare a filo l’altra meta’ del latte
7.  per ultimo inserite il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e continuate a montare con le fruste amalgamando bene tutti gli ingredienti
8.  mettete tutto il composto in un pentolino e fate bollire a fiamma bassa, avendo cura di rigirare continuamente fino a quando il composto diventera’ sodo
9.  togliete dal fuoco, fate raffreddare e farcite il dolce da voi scelto oppure puo’ essere gustato come un dolce al cucchiaio

 

CERCHI ALTRE RICETTE PER INTOLLERANTI?

Ti consiglio di provare anche queste mie ricette:

1.  Focaccine senza lievito cotte in padella
2. Pane Azzimo senza lievito in padella
3. Torta sofficissima con olio extravergine di oliva,
4.  biscotti senza zucchero uova latte e lievito 
5.  Torta al cacao con farina integrale senza zucchero burro latte 

Ricette Senza per intolleranti…Ma con Gusto.

 

 

Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

 Puoi trovarmi anche su Facebook  o su  Twitter  o su Google+ …e se vuoi puoi unirti al mio Gruppo Forum di Supporto per l’ Intolleranza al Lattosio  Grazie! 😀

 

 

LEGGI ANCHE

☆ RICETTE PER INTOLLERANZE ☆

• – RICETTE DELATTOSATE
• – RICETTE LIGHT
• – RICETTE LOW CARB
• – RICETTE SENZA FRUMENTO
• – RICETTE SENZA GLUTINE
• – RICETTE SENZA LIEVITO
• – RICETTE SENZA SOLANACEE
• – RICETTE SENZA UOVA
• – RICETTE SENZA ZUCCHERI
• – RICETTE VEGAN
• – RICETTE VEGETARIANE

 

UNISCITI AI FOLLOWERS SUI SOCIAL NETWORK

 

 

ATTENZIONE: I consigli dietetici forniti sono puramente indicativi e non debbono essere considerati sostitutivi delle indicazioni del medico, in quanto alcuni pazienti possono richiedere adattamenti della dieta sulla base della situazione clinica individuale. Pertanto  non devono in alcun modo essere interpretate come diagnosi e/o sostituirsi in alcun modo ad una accurata visita presso centri medici specializzati.

FOTO E RICETTA: Copyright © “Latte di Mandorla” All Rights Reserved

NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle alcuno spazio della rete, che siano forum o altro, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.