Ingredienti
30 savoiardi
1/2 litro di crema pasticcera
mezzo bicchiere di Alchermes
mezzo bicchiere di acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
Preparazione
Per preparare la crema pasticcera ho utilizzato una versione con la panna in cottura Clicca qua, se volete la versione tradizionale la ricetta è qua.
Quando la crema è pronta ( lasciatela almeno due ore in frigo dopo che si è raffreddata a temperatura ambiente) procedete con la preparazione del dolce. In una terrina versate il liquore, l’acqua e lo zucchero e mescolate. Nella pirofila iniziate con uno strato di crema, poi uno strato di savoiardi bagnati nello sciroppo, fate un altro strato ancora ed infine spolverizzate con il cacao. Mettete la ZUPPA INGLESE in freezer per due ore prima di servire.Quando togliete il dolce dal freezer apettate qualche minuto prima di porzionarlo.