Pennette con pancetta peperoni e pomodoro
Allo stesso tempo buonissimo!
Eccovi la ricetta:
Ingredienti
- Per 4 persone
- 400 g di pasta pennette rigate
- 3 grandi peperoni rossi e gialli
- 200 g di pancetta coppata a dadini
- mezza scatola (200 g) di pomdori pelati a pezzi
- 50 g di formaggio grattugiato
- olio evo qb
- sale, pepe
Preparazione
Pulire i peperoni e tagliarli a dadini, in un tegame fare soffriggere la pancetta con olio evo, aggiungere i peperoni, salare e pepare, fare rosolare a fiamma moderata, poi abbassate la fiamma.
A metà cottura aggiungere i pomodori, far cuocere ancora per 10 minuti circa.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e aggiungerla al condimento preparato, e sempre sul finire della cottura aggiungere il formaggio grattugiato, amalgamare bene, spegnere e servire.
