una noce di burro
4 fette di arista di maiale
rosmarino
riso
Sbuccia e fai a fette un’arancia e spremi il succo dell’altra. In una padella metti il burro e cuoci le fette di carne. Cospargi di rosmarino e aggiungi il suco e le fette di arancia. Fai ridurre per un paio di minuti.
A parte metti in un pentolino del riso e il doppio del suo peso di acqua (100 g di riso e 200 g di acqua per esempio) e cuoci coperto fino a quando l’acqua si consuma tutta e il riso è cotto.
Metti quindi nel piatto le fette di carne il riso e irrora con la salsa ottenuta con le arance.