cercavo dei biscotti di sola farina di riso ma non è semplice trovarli,quasi tutti sono anche con farina normale allora mi sono arrangiata ed il risultato è stato molto apprezzato…ecco come prepararli:
INGREDIENTI(circa 15 biscotti)
125 gr di farina di riso
75 gr di burro
75 gr di zucchero(io eridania zefiro extrafine)
1 uovo
1 cucchiaino raso di lievito
PROCEDIMENTO
lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi lavorarlo con le fruste elettriche fino a renderlo bianco e ben spumoso,aggiungere lo zucchero e continuare a montare,aggiungere poi l’uovo e continuare a montare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati,aggiungere poi la farina di riso e il lievito e mescolare bene,distribuire il composto a cucchiaiate sulla teglia ricoperta di carta da forno,ben distanziate e cuocere in forno preriscaldato a 170°c per 12 minuti,sfornateli lasciateli raffreddare e sono pronti…se volete potete spolverizzarli con zucchero a velo
WOW, bella idea…ho giusto un bel pacchetto di farina di riso che aspetta di essere usato….proverò subito, grazie!
@ale grazie mille!!! provali vedrai che bontà!!! sono molto buoni e delicati!!!
Questi li devo provare al più presto, per forza!! Grande ricetta!!!
@francesca sono davvero molto buoni!!!
Veramente una meraviglia di biscotti,a mo anche io usare la farina di riso, li rende più fragranti vero?
@stefania esatto…pensa che io l’avevo usata una sola volta prima d’ora ma mi è piaciuta talmente tanto che l’ho ricomprata per altri esperimenti!!!
Che buoni questi biscottini cara Pam, me ne prendo qualcuno per la colazione di domani se non ti dispiace 😛 un bacione!
@isabella ma certo che no!!! tutti quelli che vuoi!!!