Lingue di gatto

Le Lingue di gatto sono dei biscotti secchi molto semplici, friabili e golosi. Sono fatti di soli albumi, burro, farina e zucchero e sono ideali per accompagnare un tè o una cioccolata calda.

Lingue di gatto

• albumi
• farina
• burro
• zucchero a velo

1. Lavoriamo il burro morbido assieme allo zucchero a velo fino a renderlo una crema.
2. Uniamo ora la farina ed infine gli albumi e mescoliamo delicatamente.
3. Prendiamo l’impasto a cucchiaiate e distribuiamolo su una placca da forno con della carta.
4. Appiattiamo con il dorso del cucchiaio e diamogli la classica forma allungata.
5. Inforniamo a 180° per circa 7-10 minuti, appena i bordi si colorano toglieteli.

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