Ingredienti per 4 persone 350 grammi di riso 350 grammi di mele acidule tipo renette tagliate a dadini uno scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 3 tazze di brodo vegetale olio extravergine di olive 70 grammi di gorgonzola sale PREPARAZIONE Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere leggermente in poco olio d’olivo. Appena comincia a colorare aggiungete il riso e … Continua a leggere →