Pollo panato senza uovo.

Ciao a tutti! Oggi voglio fare una ricetta veramente buona ma molto light. Carne bianca panata con zucchine al forno. Per vedere il video della ricetta cliccate sul link https://www.instagram.com/reel/CbVtSqjIAzA/?utm_source=ig_web_copy_link

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

4 sovracoscio di pollo

q.b. pangrattato

rosmarino

scorza grattugiata di limone

3 zucchine

sale pepe

Strumenti

Passaggi

Ho disossato dei sovracosci di pollo, li ho conditi con la scorza di limone, il sale, il rosmarino e li ho fati marinare per una mezz’oretta circa.

In un piatto ho messo il pangrattato, spezzettato il rosmarino, grattugiato la scorza di limone e aggiustato di sale e pepe.

Ho panato il pollo e sistemato su una placca da forno con un foglio di carta forno, ho tagliato le zucchine a strisce e le ho sistemate anche loro su placca forno condite con il pangrattato ed infine un filo d’olio su tutti gli ingredienti.

Ho infornato a 250° per 20/25 minuti a forno ventilato.

Servire ben caldo con spicchi di limone.

Et voilà!

Marzo 20, 2022
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by Deanna

secondi piatti

Polpette al sugo con ricotta

Ciao a tutti! Oggi ho ritrovato la ricetta della nonna delle polpette al sugo con ricotta e la voglio condividere con voi. Penso che le ricette della nonna siano le migliori, poi se le cuciniamo con un po’ più di pomodoro ci possiamo condire anche la pasta ed ecco un pranzo completo. Dai, proviamola insieme!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaFuoco lento
CucinaItaliana

Ingredienti

400 g vitello macinato magro

500 g passata di pomodoro

2 uova

60 g parmigiano grattugiato

40 g pecorino grattugiato

100 g ricotta di mucca

1 cipolla

q.b. sale e pepe

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. prezzemolo tritato

Strumenti

Passaggi

Per prima cosa tritiamo finemente la cipolla, ne mettiamo metà da parte.

Facciamo soffriggere la cipolla con un po’ d’olio in una padella, aggiungiamo il pomodoro e facciamo cuocere a fuoco lento con sopra il coperchio.

Come passaggio successivo, prepariamo le polpette! In un ciotola mettiamo insieme il macinato e tutti gli altri ingredienti, amalgamandoli bene. Subito dopo formiamo delle polpettine e le immergiamo nel sugo, preparato precedentemente. Infine, aggiustiamo di sale e lasciamo procedere la cottura per una mezz’ora, sempre a fuoco lento.