Ciao!
Stanchi della solita insalatiera?
Eccovi un simpatico modo per poter servire e degustare la vostra insalatona.
Ingredienti per un cestino di medie dimensioni ~ 16cm di diametro:
– 100 gr di farina autolievitante
– 50 ml di acqua
– 1/2 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaio di olio evo
(se non avete a disposizione la farina autolievitante utilizzare mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida o una bustina di lievito istantaneo)
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°. Per la cottura utilizzare la funzione ventilato
Mettere in una terrina abbastanza capiente la farina con l’acqua, l’olio e lo zucchero.
Iniziare ad impastare e quando si sta formando la pallina di pane pizza aggiungere il sale. Continuare a manipolare per almeno una 15ina di minuti fino ad ottenere una pasta bella liscia e morbida (se la pasta risultasse troppo morbida ed appiccicosa aggiungere poca farina alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, al contrario, ovvero se non riuscite a far amalgamare il composto aggiungere un pò d’acqua alla volta fino ad ottenere un composto liscio e morbido); se avete utilizzato il lievito di birra far lievitare almeno un paio di ore all’interno della terrina ricoperta da un canovaccio umido.
Utilizzando un mattarello stendete la pasta alternando movimenti in verticale a quelli in orizzontale per ottenere una forma circolare dello spessore di ~ 3/4 mm.
Prendete una pirofila (da forno) dalla forma circolare, rovesciatela. copritela con un foglio di carta forno per evitare che si attacchi e stendeteci sopra la vostra pasta ed infornatela.
Fatela cuocere fino a quando i bordi della vostra “ciotolina” non siano belli dorati.
Togliere dal forno e far raffreddare.
Tagliate i vostri ingredienti e sistemateli all’interno.
Buon Appetito!!!
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