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ingredienti:
- 3-4 belle fettine di carne di tacchino
- 300 gr di funghi champignon o porcini
- burro
- farina bianca q.b
- 1 bicchierino di vino bianco secco
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esecuzione:
Pulire e affettare i funghi ;
fateli rosolare in poco olio,regolate di sale e portateli a cottura.
Nel frattempo infarinate le fette di carne.
Togliete i funghi cotti dalla padella e metteteci le fette di carne;
fate rosolare da ambo i lati le fettine;
sfumate con un goccio di vino bianco;
portate a cottura ,avendo l’accortezza di non far attaccare la carne.
A cottura quasi ultimata aggiungete i funghi già cotti.
Regolate di sale.
Impiattate.
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