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scaloppine al vino bianco e funghi by simo

scaloppine ai funghi e marsala pri@&simo cuochepercaso

ingredienti:

  • 3-4 belle fettine di carne di tacchino
  • 300 gr di funghi champignon o porcini
  • burro
  • farina bianca q.b
  • 1 bicchierino di vino bianco secco

 

esecuzione:

Pulire e affettare i funghi ;

fateli rosolare in poco olio,regolate di sale e portateli a cottura.

Nel frattempo infarinate le fette di carne.

Togliete i funghi cotti dalla padella e metteteci le fette di carne;

fate rosolare da ambo i lati le fettine;

sfumate con un goccio di vino bianco;

portate a cottura ,avendo l’accortezza di non far attaccare la carne.

A cottura quasi ultimata aggiungete i funghi già cotti.

Regolate di sale.

Impiattate.

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