Categoria: Ricetta invernale

trofie radicchio e philadelphia Trofie al radicchio,pancetta e Philadelphia by simo
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Trofie al radicchio,pancetta e Philadelphia by simo

cuochepercaso by Simo2 Comments

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Trofie al radicchio,pancetta e Philadelphia ingredienti: 1 confezione di trofie fresche 1 confezione di pancetta affumicata 1 confezione di Philadelphia classica 1 piccolo radicchio pepe. [banner size=”468X60″] esecuzione: Pulite le foglie del radicchio ,asciugatelo e tagliatelo finemente . mettete in padella e fatelo rosolare dolcemente aggiungendo la pancetta a dadini. Non è necessario aggiungere  il… Continue reading Trofie al radicchio,pancetta e Philadelphia by simo

OLYMPUS DIGITAL CAMERA zuppa di legumi -by pri
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zuppa di legumi -by pri

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  [banner size=”468X60″] Quando arriva l’ autunno arriva anche il tempo di fare le zuppe da mangiare calde o tiepide con una fetta di pane tostato. Una sera avevo voglia di zuppa di legumi, ma non la solita che faccio….e uscita veramente buona!!! ingredienti: 1 confezione piccola di fagioli rossi 1 confezione piccola di fagioli… Continue reading zuppa di legumi -by pri

gnocchi di zucca pri@&simo cuochepercaso gnocchi di zucca-by pri
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gnocchi di zucca-by pri

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Ricordo quanti tentativi ho fatto per farli uscire decenti, Le prime volte che provavo a prepararli venivano  assolutamente appicicosi….anche perché li preparavo  a forma di gnocco.. e cotti dopo un paio di ore…(magari li facevo alla mattina per la sera….)poi a furia di provare e provare..ho scoperto un  trucchetto , e fortunatamente anche a mia figlia… Continue reading gnocchi di zucca-by pri

gnocchi 008 gnocchi di zucca by simo
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gnocchi di zucca by simo

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  [banner size=”468X60″] ingredienti: 1 zucca gialla di 1 kg circa 250 farina1 uovo burro salvia pancetta affumicata formaggio grattuggiato sale q.b [banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”] esecuzione: Tagliate la zucca ed eliminate la buccia e i semi. Fatela lessare in acqua salata ( o al vapore) Quando è cotta ,lasciatela raffreddare . Schiacciatela con una… Continue reading gnocchi di zucca by simo

contorno di verza contorno di verza ricetta di Lara
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contorno di verza ricetta di Lara

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Contorno di verza ricetta   [banner size=”468X60″] ingridienti: foglie di verza rosmarino olio,aglio sale q.b [banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”] esecuzione: tagliare una verza a striscioline e farle prendere un leggero bollore.scolarla e passarla in padella con olio(poco)sale , un rametto di rosmarino e uno spicchio(o più)d’aglio!è un contorno semplice e gustoso.ed economico!!! [banner]

panada panada bergamasca ricetta
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panada bergamasca ricetta

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Panada bergamasca ricetta in queste uggiose giornate che c’è di meglio di un bel piatto di panata,magari cucinata sulla stufa come fa mia madre. Questa è una ricetta della mia nonna che era emiliana ma che apprezzava molto questa panada alla bergamasca. Ideale per riciclare il pane raffermo     ingredienti: 3 o 4 panini… Continue reading panada bergamasca ricetta

costina e verza costine e verza by simo
Ricetta invernale · Secondi Piatti

costine e verza by simo

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  la quantità degli ingredienti varia ,dipende da quante persone si invitano a pranzo/cena. ingredienti per 4 persone: 8-10 pezzi di costine belle carnose. 1 verza cipolla, vino rosso, sale ,pepe, olio d’oliva, brodo vegetale. esecuzione: fate un soffritto con l’olio e un trito di cipolla bianca.Quando la cipolla è leggermente appassita aggiungere le costiene… Continue reading costine e verza by simo

capù involtini di verza alla bergamasca capù(involtini di verza alla bergamasca) ricetta
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capù(involtini di verza alla bergamasca) ricetta

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Capù involtini di verza alla bergamasca ricetta da brava bergamasca adoro questo piatto della tradizione delle valli.   Ecco la preparazione dei capù involtini di verza alla bergamasca ricetta   ingredienti: 1 verza 250 gr polpa di pomodoro, 200 gr carne trita(manzo o maiale) 50 gr salsiccia 50 gr circa di grana grattugiato 50 gr… Continue reading capù(involtini di verza alla bergamasca) ricetta