Categoria: Carne

lasagne Lasagne a modo mio
Carne · Primi piatti · ricette base cucina italiana

Lasagne a modo mio

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Lasagne a modo mio; La fortuna di avere una nonna materna emiliana è quella di essere cresciuta a lasagne,gnocchi,gnocco fritto  .Purtroppo nonna è mancata quando ero piccolina e non mi ha potuto insegnare tante cose.Ma il DNA non mente se dovessi scegliere un cibo da gustare tutti i giorni sceglierei le lasagne. Ci sono mille… Continue reading Lasagne a modo mio

ragù in bianco Ragù bianco
Carne · ricette base cucina italiana · Sughi

Ragù bianco

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Ragù bianco ;  questo ragù è delizioso per accompagnare paste fresche ,lasagne e paste a grana rugosa e spessa.     Attrezzi : una pentola capiente (meglio se in coccio) mestolo di legno mestolo per versare il brodo un cucchiaio da minestra  una pentola per 1 litro di brodo vegetale tagliere Ingredienti : 400 gr… Continue reading Ragù bianco

pollo alla senape Straccetti di pollo alla senape
Carne · Secondi Piatti

Straccetti di pollo alla senape

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Straccetti di pollo alla senape. Oggi al super ho acquistato una bella confezione di  pollo e nel frigo avevo la mia adorata senape piccante made in Romania. 😀 e visto che si va verso la bella stagione avevo voglia di un secondo piatto sprint. Ingredienti per 4 persone  500 gr di petto di pollo intero… Continue reading Straccetti di pollo alla senape

ossibuchi tacchino Ossibuchi e patate (ricetta carne)
Carne · Frutta e Verdura · Ricette con verdura · Secondi Piatti

Ossibuchi e patate (ricetta carne)

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Ossibuchi con le patate ; di solito si preparano gli ossibuchi e si presentano accompagnati da polenta o risotto alla milanese. 😀 come sempre stravolgo le cose per adattarle alle esigenze della famiglia. Per prima cosa ho usato gli ossibuchi di tacchino (più economici). Ingredienti : 4 ossibuchi di tacchino 3 patate grandi 3 carote… Continue reading Ossibuchi e patate (ricetta carne)

pollo alla montanara Pollo alla montanara
Carne · Frutta e Verdura · Ricette con verdura · Secondi Piatti

Pollo alla montanara

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Pollo alla montanara…. non saprei altrimenti come chiamarlo..forse pollo al profumo del bosco?Oppure pollo fagioli e funghi….a dire il vero forse il titolo pollo alla montanara è il più azzeccato. Ma perchè pollo proprio pollo alla montanara 😀 ahhaha io sono nata in montagna 😀 Ingredienti:  6 cosce o sovracosce di pollo (ma potete usare… Continue reading Pollo alla montanara

pollo ai peperoni Pollo ai peperoni
Carne · Secondi Piatti

Pollo ai peperoni

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Pollo ai peperoni . ricetta sprint Ingredienti:  8 fusi di pollo 200 gr di pomodori maturi 2 cucchiai di polpa di pomodoro 3 peperoni giallo/ rossi un mezzo bicchiere di vino rosso robusto 2 spicchi d’aglio sale,pepe un cucchiaio d’olio d’oliva Esecuzione : Prendete un padella bassa e capiente,mettete un cucchiaio di olio d’oliva e… Continue reading Pollo ai peperoni

ricetta del ragout Ragù di casa
Carne · Piatti unici

Ragù di casa

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Ragù di casa ; una ricetta di famiglia.Riflettevo tempo fa che effettivamente ogni famiglia italica ha la sua personale ricetta del ragù.Alcuni ci aggiungono il prezzemolo,altri trito di maiale,o bovino,pollo. Questa è quella che mi ha insegnato la mia mamma. Attrezzi :  una pentola capiente, mestolo di legno tagliere e coltello Ingredienti:   500 gr di… Continue reading Ragù di casa

Ossibuchi al profumo d’Autunno
Carne · Piatti unici · Secondi Piatti

Ossibuchi al profumo d’Autunno

cuochepercaso by Simo2 Comments

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Ossibuchi al profumo d’Autunno Tutto nasce per caso;questa volta andando al Supermercato ho trovato in offerta gli ossibuchi di tacchino e subito ho deciso di approfittare dello sconto ed acquistarli. Alla fine con meno di 7 euro ho preparato un secondo di carne ,gustoso ed economico. Attrezzi: una pentola capiente con coperchio una pentola per… Continue reading Ossibuchi al profumo d’Autunno

Pollo alle cipolle
Carne · Secondi Piatti

Pollo alle cipolle

cuochepercaso by Simo2 Comments

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Pollo alle cipolle .Una ricetta semplice,economica ma gustosissima.   Attrezzi utilizzati: una pentola bassa e capiente(l’ideale sarebbe in coccio) un coltello affilato mestoli Ingredienti: 1/2 Kg di cipolle bianche o bionde 6 sovracosce o ali di pollo ( se gradite 8 ali) 2 etti di pancetta affumicata da tagliare a cubetti prezzemolo 1 cucchiaio di… Continue reading Pollo alle cipolle