Focaccia soffice con certosa e prosciutto cotto

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Focaccia soffice con certosa e prosciutto cotto Buongiorno a tutti, oggi propongo una focaccia morbidissima fatta seguendo la ricetta del mitico Gabriele bonci. Questa volta però ne ho preparate 2 :una con farcitura tradizionale ed un’altra farcita con certosa e prosciutto cotta. Spero vi piacciano!!!! A casa sono volatilizzate in un battibaleno Ingredienti: 7 gr di lievito di birra secco … Continue reading

Focaccine farcite fatte in casa

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Focaccine farcite fatte in casa Ieri per un aperitivo sfizioso ho deciso di preparare una teglia di focaccia con il metodo del mitico Gabriele Bonci di farcirla e di presentarla a tavola sotto forma di piccoli quadratini. Il risultato è stato ottimo!!!!!! Ingredienti: 7 gr di lievito di birra secco 800 gr di farina di grano duro 200 gr di … Continue reading

Pizza fatta in casa con impasto di Bonci

Pizza fatta in casa con impasto di Bonci Oggi vi faccio vedere una delle mie pizze preferite,anche perchè se dovessi scriverle tutti non basterebbe un blog intero .Dopo varie sperimentazioni,più negative che positive, l’unico impasto di cui mi fido ciecamente è quello di Gabriele Bonci. Per comodità le cuocio quasi sempre in teglie di alluminio usa e getta ma va … Continue reading