Spaghetti alle vongole..versione veloce!

Giornata al mare….si torna all’ora di punta con tutto il nervoso che ne consegue ed un pensiero fisso in testa mentre porto la mia zafira su un percorso degno di un rally tipo parigi-dakar!!

“Cosa preparo per cena?” anche perchè essendo scesa in spiaggia fin dal mattino, non sono potuta andare a far la spesa…..vabbè ci penso a casa….

Torno, scarico la ciurma che proprio se ne frega di cosa preparo per cena dato che loro in spiaggia non si fanno mai mancare pizza e gelato e vado a controllare la dispensa….in un angolino c’è un barattolo di vongole al naturale…bene!!!! Pasta con le vongole! Ho anche un barattolo di polpa di pomodoro avanzato dalle vacanze a capraia , così non perdo tempo a pulire e pelare i pomodori freschi…(insomma si capisce che ciò fame no?)

E questo è il risultato della mia incursione in dispensa…alla fine non ha nulla da invidiare ad un primo preso al ristorante!!

 

Ricetta per 4 persone

 

320 g. di spaghetti grossi

1 barattolo di vongole al naturale

1 barattolo di polpa di pomodoro

1 spicchio di aglio schiacciato

Sale, pepe e prezzemolo (facoltativo)

40 g. di olio evo

 

intanto che l’acqua per la pasta raggiunge l’ebollizione, mettete in una padella dal fondo pesante le vongole insieme al loro liquido di conservazione, l’aglio schiacciato ed il pomodoro. Fate cuocere per circa 10 minuti a tegame coperto.

Quando la pasta è cotta togliete l’aglio, aggiungete la pasta e spadellate su fuoco vivo per 5 minuti. Infine aggiungete olio e prezzemolo (io non l’ho messo perchè sarei dovuta uscire fino all’orto e non ne avevo proprio voglia!!!)

Così mi son mangiata un buon piatto di mare…….speedy!


 
Primi piatti

Informazioni su martina

Blog manager per la piattaforma blog Giallozafferano ( Gialloblog) e blogger per hobby. Nel mio blog racconto di me attraverso le ricette che mi piace cucinare... per tutto il resto c'è facebook!

14 thoughts on “Spaghetti alle vongole..versione veloce!

  1. manu e silvia il said:

    Anche noi gli spaghetti alle vongole li facciamo così, magari anche con l’aggiunta di un pizzico di peperoncino…che con il pesce non ci sta mai male!! Ottimi..soprattutto dopo una giornata in spiaggia…una spaghettata di pesce è quello che ci vuole!

  2. unika il said:

    hai ragione…un bel piatto di spaghetti alle vongole veloci…niente da invidiare a quelle dei ristoranti….un bacio Annamaria

  3. maya il said:

    Ciao.. Buonissimi in qualsiasi versione.. i spaghetti con le vongole sono un Must!!!! se poi è cosi veloce ancora meglio… Bacio

  4. Precisina il said:

    Argh… se io faccio il tiramisu eretico, tu fai gli spaghetti alle vongolo, eretici: rossi, rossissimi! Ma in cucina bisogna lasciarsi andare e liberare la mente! E soprattutto, quando c’hai fame…

  5. clamilla il said:

    Eheheheh…vero! son proprio eretici!!! ma buoni!!!!Da noi vengono comunemente chiamati spaghetti alle purasse (chiamiamo così le nostre vongole) e sono rossi rossi…una volta usavano pure il tubetto del concentrato per farli più rossi!!!Riguardo al sapore, Aiuolik, certo che le vongole fresche non le batte nessuno, ma in casi di necessità, quelle in vasetto al naturale tengono bene il confronto…però bisogna usarle col liquido di conservazione, una volta le lavai…non ti dico!! Completamente insapori!Martina

  6. Giovanna il said:

    Il classico dei classici in versione lampo. Che brava! Certo che con la pasta, l’olio e il pomodoro si mangia sempre bene, proprio per questo la nostra cucina piace in tutto il mondo. Baci Giovanna

  7. Scelza il said:

    Grazie mi hai salvata! io vivo in Germania e le vongole si trovano praticamente solo in vasetto 🙁 ma con la tua super-ricettina-velocina mi son fatta una spaghettata da regina, GRAZIE!!

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