La torta salata di zucchine senza uova è buonissima dal sapore delicato, molto indicata per chi non può assumere uova per allergie o intolleranze
Ingredienti :
-4 zucchine
-un etto di prosciutto cotto a fette
-un etto e mezzo di formaggio filante
-50 gr di grana padano grattugiato
-pan grattato
-olio evo
-sale
Procedimento:
Lavare e spuntare le zucchine poi tagliarle a rondelle sottilissime, io ho usato una mandolina.
Per preparare la torta salata ho utilizzato una tortiera rivestita da carta da forno.
Cospargere la base della tortiera di pan grattato, mettere un filo d’ olio iniziate ad aggiungere le zucchine e il grana grattugiato.
Per la base ho fatto due strati salando e ungendo con l’ olio, aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio filane, poi ancora due strati di zucchine tagliate a rondelle, pan grattato, grana grattugiato, olio e sale.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti.
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