Piatto unico Fusilli con uova in salsa di pomodoro e formaggio
Mamma Gesua con la ricetta odierna ha superato se stessa in fantasi, creando un piatto unico decisamente economico: Fusilli con uova in salsa di pomodoro e formaggio, con pochi ingredienti ha saputo amalgamare sapore e risparmio con genialità, da brava cuoca com’è, con un contorno di insalata mista o, in alternativa, pisellini al burro o fagiolini, un pranzo leggero anche per chi deve poi recarsi sul posto di lavoro; illustriamo ingredienti e preparazione.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di fusilli
- 3 uova
- 300 gr di salsa di pomodoro
- 50 gr di formaggio morbido
- sale q.b
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo q.b.
- olio q.b
Preparazione :
In una padella versare un filo d’olio, la cipolla tritata, l’aglio e il prezzemolo tritato.
Fare soffriggere, aggiungendo quindi la salsa di pomodoro, continuando la cottura a fuoco medio.
Prima di togliere la padella dal fuoco, versare le uova, salare e coprire con un coperchio, facendo cuocere a fiamma bassa fino a che le uova non si sono cotte, evitando ovviamente la rottura del tuorlo, quindi aggiungere il formaggio morbido e farlo sciogliere in superficie.
Spegnere il fuoco .
In una pentola far cuocere la pasta rigorosamente al dente, scolare e condire col sugo preparato, dividere in ciascun piatto al fine di avere un uovo a testa (vedi foto), servire caldo con i contorni in base alle proprie esigenze e gusti.
Consiglio utile: volete un sapore più pizzicoso e intrigante? un pizzico di peperoncino rosso e avrete un piatto unico Fusilli con uova in salsa di pomodoro e formaggio davvero stuzzichevole!
Vini consigliati: questo piatto unico si abbina, considerando che il protagonista principe è l’uovo, con Vino Bianco Fermo, leggero, ecco alcuni esempi:Alto Adige Muller Thurgau Doc, Alto Adige Classico Pinot Bianco Doc, Alto Adige Riesling Italico Doc, Alto Adige Classico Riesling Italico Doc, Alto Adige Classico Riesling Italico Classico Doc, Alto Adige Riesling Renano Doc, Bianco della Val di Nievole Doc, Colli di Parma Malvasia Amabile Doc.
Fonte: Vinit
