Buongiorno a tutti!!!anche questa settimana qualcosa fatto con le mie manine :-)!!un mio caro amico coltiva vari tipi di cereali e spesso me ne regala un po,infatti questo mese mi ha dato un kg di semola e un kg di kamut…appena macina i 5 cereali mi da anche quella ihihih!!quindi io cosa potevo fare?pizza o pane….la pizza la vedrete più in là, oggi il pane!!e la prossima volta faccio i biscotti 😉
per due filoncini :
- 250 g di farina di kamut
- mezzo panetto di lievito di birra
- sale q.b.
- un cucchiaio di olio
- un cucchiaino di zucchero
sciogliere come al solito il lievito,il sale,lo zucchero e l’olio in mezzo bicchiere di acqua tiepida,formare una fontana con la farina e amalgamare tutto aggiungendo altra acqua se serve e creare un impasto morbido ma asciutto.
lavorato bene,per almeno 10 minuti e poi lasciarlo riposare per due ore almeno
una volta lievitato dividerlo in due palline e creare i filoncini facendo i classici tagli obliqui 😉
in forno a 200° per 30 minuti e poi altri 10 accendendo il forno solo sulla parte superiore….eccoliiiiii
devono essere buonissimi, sei stata bravissima!!
Grazie cara
Sono venuti splendidi 🙂
assie cate
Ah ma ti sei data alla panificazione, brava brava! Poi non è facile con queste farine alternative e il risultato mi sembra ottimo! Immagino che profumo appena sfornati 😉
Il profumo era fantastico!!!grazie fra
Ma sei una panificatrice bravissima Cristina…ma complimenti che bei filoncini!!! Bravaaaaaaaa
Sto cercando di parare sempre di più annali
Buonissimo!!!! Devo provarlo assolutamente. La farina di kamut ha un gusto davvero unico. Bravissima.
Io adoro la farina di kamut..ormai tutto kamit
Ma sai che ogni settimana faccio il pane, frise, friselline e qualsiasi cibo che possa essere infornato? Ogni settimana con le mie vicine (suocera, cognata e 2 zie di mio marito) accendiamo il forno a legna e ci dilettiamo nelle preparazioni! a dirla tutta, è un modo per stare insieme ed affiatarci ancor di più 🙂
e secondo me fai una cosa stupendissima….purtroppo io ho tutte le mie zie lontane…adoro fare le frise,il pane,le pucce…