Ricette semplici e facilissime, anche perchè l’estate si avvicina e bisogna rimettersi in forma!!!
Ingredienti:
3 cereali – Gallo ( Riso integrale, avena e kamut ) dose x 1 pers.
1 uovo
1 zucchina
Salsina per condire:
Olio extra vergine
Mezzo limone spremuto
Prezzemolo fresco
Sale q.b. ( chi è a dieta può evitarlo )
Preparazione:
In una pentola far bollire l’acqua per i cereali, intanto tagliare a cubetti la zucchina, dopo averla lavata accuratamente.
Ci servirà una piastra per le zucchine, appena saranno dorate al punto giusto le metterete da parte.
Preparate l’uovo sodo.
Realizzate la salsina con dell’olio, il limone, il prezzemolo e il sale ( io, sono stata brava, non l’ho messo EHEH ).
Versate le zucchine nella salsa e fate riposare un pò.
Appena pronto il riso, scolate bene, unite le zucchine, tagliate l’uovo e buon appetito!
P.S. Light, ma con gusto!