Sformato di riso con fiori di zucca

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Ingredienti

  • 300g di riso Carnaroli
  • 1 cipolla
  • 1l di brodo
  • 12 fiori di zucca
  • 4 zucchine
  • 100g di burro
  • 30g di parmigiano grattugiato
  •  olio di oliva q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco

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