Ingredienti
- 400 gr di riso Carnaroli
- 1/2 cipolla bianca
- Un bicchiere di vino bianco fermo
- 2 buste di zafferano d’Abruzzo o sardo
- Olio extravergine di oliva
- 240 g di burro
- Parmigiano Reggiano o Grana Padano
- 1 litro di brodo di carne
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