Fish and Chips di merluzzo e salmone alla curcuma

Ingredienti

• 1 kg di merluzzo a filetti o da eviscerare e sfilettare
• 1 kg di filetto di salmone
• olio di semi
• 2 cucchiai di curcuma
• 300 gr. di farina 00
• sale
• pepe
• 300 ml di panna fresca di latte
• 3 cucchiai di yogurt greco
• lemon grass
• pepe q.b.
• sale q.b.
• erba cipollina
• 1 lime

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