Crostata di riso salata

torta di riso

Ingredienti

  • 500 g di riso tipo roma
  • 400 g di zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • 800 ml di brodo vegetale caldo
  • 150 g di formaggio fresco spalmabile
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
Per la copertura:
150 g di salame
150 g di mozzarella

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