Ingredienti
- 500 g di riso tipo roma
- 400 g di zucchine
- 1 cipolla piccola
- 800 ml di brodo vegetale caldo
- 150 g di formaggio fresco spalmabile
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- Per la copertura:
- 150 g di salame
- 150 g di mozzarella
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