Biscotti alla panna, ricetta senza uova

I biscotti alla panna sono dei golosi biscotti realizzati senza uova, perfetti per la colazione o per un tè pomeridiano!
Questi biscotti sono velocissimi da realizzare e io li preparo spesso quando mi avanza della panna da qualche preparazione dolce!
Mio marito fa sempre colazione con i biscotti e quando posso mi piace realizzarli in casa. Questi sono stati molto apprezzati e credo che li realizzerò spesso perché adoro fare i biscotti in casa!
Se conservati in sacchetti per alimenti ben chiusi si mantengono per diversi giorni, provare per credere.

Biscotti alla panna

Ingredienti:

• 250 ml di panna liquida
• 350 gr di farina 00
• 130 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo (facoltativo)

In una ciotola versate la panna, unite la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.
Impastate velocemente il composto, aggiungendo farina o latte se l’impasto vi sembra troppo appiccicoso o troppo duro.
Con l’aiuto di un mattarello stendete l’impasto su un piano infarinato, dovrà essere alto circa 1/2 cm. Ricavate tanti biscotti con un coppapasta rotondo e fate un buco al centro con un altro stampino molto piccolo o con la punta tonda della sac a poche.
Disponete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e infornate a 200° per circa 12 minuti, sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Servite i vostri biscotti alla panna decorandoli, se volete, con dello zucchero a velo!

Se vi piace realizzare i biscotti in casa vi propongo di provare anche i biscotti da inzuppo, i biscotti albumi e cocco, i chocolate crinkles e gli occhi di bue alla Nutella!

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