Nel mio primo viaggio in Sardegna per piacere ero a casa di Massimo ad Orroli. Un giorno Siamo andati nel cuore della Trexenta a Gesico paesino di 894 abitanti, a trovare un grandissimo Amico, una bella persona che ama fare le fotografie e che conosce molte cose, una vera e propria risorsa del sapere. Persona molto umile e molto brava per il lavoro che fa. Questa persona è Gianluca Cogodi.
Una volta arrivati a casa di Gianluca siamo stati accolti da suo papà che arrostiva il maialetto, sua sorella che preparava la tavola e sua mamma ai fornelli che preparava gli ultimi preparativi. Anche Gianluca si è dilettato in cucina con un ottima pasta con i gamberetti, da vero e proprio intenditore della buona cucina.
Il pranzo a casa Cogodi è stato un vero e proprio “pranzo di natale” per quante pietanze c’erano sul tavolo. Era un tavolo pronto per la festa, un tavolo di una grande famiglia che mi ha accolto da Re.
Salami e formaggi a km 0, pane casareccio buonissimo, frittelline in tempura fatte da Gianluca, olive, asparagi selvatici, insalata di mare e tanto altro ancora…
Dopo la pasta (purtroppo non ho la foto, xè l’abbiamo divorata subito) è arrivato il momento del maialetto!!! era la prima volta che lo assaggiavo.
con un barbecue molto artigianale 🙂 è uscito un maialetto fantastico…. era un pezzo tira l’altro…
il tutto condito con dell’ottimo Vino rosso.
Dopo inizia la carrellata dei dolci…
a Fine pranzo eravamo cosi….
Un Ringraziamento speciale va alla Famiglia Cogodi per la loro ospitalità e soprattuto a Gianluca. Spero un giorno di fare ritorno a Gesico e magari proprio alla Sagra della Lumaca!!!