ingredienti:
lampascioni 500 g
cipolle 2
zucchero 1 cucchiaio
aceto 50 ml
olio extravergine d’oliva 50 ml
peperoncino a piacere
preparazione:
Mondare i lampascioni delle guaine esterne e della parte radicale. Lessarli cambiando
l’acqua almeno due volte. A parte in una padella, far cuocere nell’olio la cipolla tagliata a fette
sottili i lampascioni già lessati, lo zucchero, l’aceto ed il peperoncino in
polvere. Finire di cuocere e far raffreddare. Serviteli
