Lasagne con pasta fresca. Le lasagne nel nostro stato sono un piatto tipico un piatto considerato unico, molto gustoso e nutriente basato da strati di pasta besciamella, ragù e Parmigiano .oggi pubblichiamo le nostre Lasagne con pasta fresca. Esistono molti modi con tante varianti per fare le lasagne, qui oggi le proponiamo nel modo più classico con l’aggiunta di pochi altri ingredienti ma preparando appunto in casa le sfoglie di pasta per renderla veramente più gustosa.
Lasagne con pasta fresca
Ingredienti per la pasta fresca:
Ingredienti per la besciamella:
- 200 ml di latte
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 30 g di farina
Ingredienti per le lasagne:
- 350 g di ragù la nostra ricetta QUI
- 6 sottilette
- 100 g di parmigiano
Procedimento:
Preparare il ragù anche il giorno prima.
Iniziamo con il preparare la pasta fresca per la lasagna la spiegazione completa la trovate cliccando pasta fresca
Prepariamo la besciamella ponendo in una pentola il burro la noce moscata e la farina , appena il burro si scioglie aggiungere il latte tiepido tenendo mescolato fino ad ottenere una crema non grumosa, appena pronta la besciamella aggiungere il ragù mescolando il tutto per unire i due ingredienti.
Quando avete tutto pronto scottate la pasta fresca per meno di un minuto in acqua bollente. Scolatela con l aiuto di un mestolo a fori, e asciugatela su un canovaccio
Rivestire una teglia di carta da forno fare uno strato di pasta, ragù e parmigiano, Il secondo di ragù e sottilette Terminare la pasta e tutti gli ingredienti l ultimo strato è preferibile non mettere le sottilette me solo parmigiano.
Infornare a forno preriscaldato circa 1 ora a 220° inizialmente tenetela coperta con della stagnola toglierla gli ultimi 10 minuti di cottura, tenendole sempre sotto controllo per non farle seccare o ancor peggio bruciare.
Servire le lasagne con pasta fresca belle calde.
Se volete condividere le vostre specialità in cucina potete iscrivervi al gruppo Arte e fantasia a tavola
Arte e fantasia a tavola vi aspetta numerosi per altre nuove ed interessanti ma soprattutto sempre semplici ricette da realizzare in poco tempo, ci trovate in home al sito Arte e fantasia a tavola
Se vi piacciono le nostre ricette e volete essere sempre aggiornati potete seguirci lasciando un vostro like alla pagina di facebook cliccando Arte e fantasia a tavola
Potete seguirmi anche su Pinterest cliccando QUI
Siamo anche sul nuovo canale You tube cliccando QUI
Colgo l’occasione per ringraziare tutti quelli che sono passati e passeranno da queste parti per le visite, per i commenti….