Orata al limone.
Semplice, veloce, gustosa.
Oggi vi presento l’orata al limone, un secondo piatto di pesce molto elegante e gustoso perfetto anche per le occasioni speciali, la Vigilia di Natale, il Veglione, se avete ospiti a pranzo o a cena, o quando volete coccolarvi con un piatto d’effetto.
L’orata al limone è un gustoso piatto a base di pesce molto semplice, veloce, leggero e gustoso, un piatto come al ristorante che con la sua bontà conquisterà tutti…
Provatelo e fatemi sapere 😉 è buonissimo!!
Ingredienti per 4 persone:
4 orate fresche pulite
2 limoni non trattati
Timo e maggiorana
aglio e prezzemolo
vino bianco
sale e pepe
olio extra vergine d’oliva
Preparazione:
Tagliare 4 pezzi di stagnola o carta forno.
Tritare qualche ciuffetto di prezzemolo e tenerlo da parte.
Sbucciare l’aglio, eliminare l’anima centrale e tagliarlo a pezzetti.
Affettare a fettine sottili il limone.
Accendere il forno a 180°.
Mettere l’orata sulla carta da forno, metterci nell’apertura della pancia un pò di sale, pepe, qualche ciuffo di prezzemolo senza tritare, qualche fogliolina di timo e maggiorana, una fetta di limone, l’aglio.
Cospargere la superficie dell’orata con il prezzemolo tritato, mettere un pò di vino bianco e un bel filo d’olio sul pesce, salare leggermente e pepare.
Ricoprire il pesce di fette di limone
Chiudere bene la carta da forno a caramella (per un cartoccio più resistente potete metterne anche 2 strati).
Procedere così per le altre 3 orate.
Una volta pronti tutti i cartocci adagiarli in una teglia e cuocere in forno caldo per circa 30-35 minuti a 180 gradi
L’orata al limone è pronta per essere servita, adagiarla nel piatto con la carta aperta leggermente… Buon appetito!
Provate anche l’orata all’acqua pazza, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
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