Torta di pesche e limoncello con farina di mandorle

La ricetta della torta di pesche e limoncello con farina di mandorle è molto semplice da eseguire e allo stesso tempo molto gustosa, dal sapore davvero particolare grazie alla presenza del limoncello 🙂

Ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 100 gr di farina di mandorle
• 4 pesche dure
• 3 uova intere
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 1/2 bicchiere di limoncello
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Lavorate lo zucchero con il burro e le uova. Unite la farina di mandorle, il limoncello e la farina con il lievito. Tagliate le pesche a pezzetti e aggiungetele al composto. Lasciatene una per guarnire.

 Versate l’impasto in una tortiera imburrata e sistemate le pesche a raggiera. Spolverizzate, se vi va, un pò di zucchero di canna.

Infornate a 180° per 40 minuti.