Ingredienti
1/2 litro di latte
50 gr burro
50 gr di farina
Un pizzico di noce moscata
Sale
Preparazione
Riscaldiamo il latte in una pentola mentre in un’altra pentola mettiamo il burro e la farina,amalgamiamo bene per non causare grumi quindi spegniamo il fuoco ed aggiungiamo a filo il latte tiepido sempre mescolando con una frusta.Dopodiche’riponiamo la pentola sul fuoco a fiamma bassa,insaporiamo con un pizzico di noce moscata,saliamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti.
La besciamella e’ pronta all’uso.