Baccalà in olio cottura e la sua pelle croccante con crema di Kumquat e crema di broccolo romanesco
Baccalà in olio cottura e la sua pelle croccante con crema di kumquat e crema di broccolo romanesco. Il baccalà cucinato in olio cottura a bassa temperatura è delizioso. La carne del baccalà resta molto tenera e non perde nulla dal punto di vista nutrizionale e del suo sapore. Inoltre,…
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