Torta morbida ricotta e cacao senza glutine

Torta morbida ricotta e cacao senza glutine, un dolce super cioccolatoso dal successo assicurato.

La Torta morbida ricotta e cacao è una di quelle torte che rimane umida e soffice per diversi giorni, e non ha bisogno di essere farcita. Una vera delizia che conquista tutti fin dal primo assaggio.

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    10
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Ricotta 250 g
  • Zucchero 250 g
  • Uova 3
  • farina senza glutine (per dolci tipo Barilla o Biaglut) 80 g
  • Cacao amaro in polvere 75 g
  • Burro (fuso) 100 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Per la preparazione della torta morbida ricotta e cacao bisogna montare la ricotta con lo zucchero per qualche istante.
    Poi aggiungere le uova, e continuare a mescolare con le fruste elettriche.
    Sempre montando unire  farina setacciata, il cacao setacciato, burro fuso e in ultimo lievito.
    Imburrare e infarinare una teglia del diametro di 24 cm e versarvi il composto all’interno.
    Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti circa.

    *vale sempre la prova stecchino

    Sfornare e lasciar raffreddare prima di decorare la torta con zucchero a velo.

  2. Volendo potete decorare la vostra torta soffice ricotta e cacao con una glassa al cioccolato fatta in casa.

    Vi basterà sciogliere in un pentolino 100 g di cioccolato fondente con un goccio di latte e versarla calda sulla torta, cercando di ricoprirla su tutta la superficie.

    Infine sopra decorare con confettini colorati o granella di zucchero.

  3. Con la ricetta della Torta morbida ricotta e cacao senza glutine, vi ricordo che anche quest’anno ci sarà il Gluten free Expo che si terrà a Rimini dal 17 al 20 Novembre, e io sono una delle blogger ufficiali. Qui sotto vi lascio il mio codice sconto da inserire sul sito prima di acquistare il biglietto d’ingresso per l’expo. Mi raccomando, non mancate!

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