Pizzette gustose di zucchine al forno condite con pomodoro, mozzarella e olive, morbide e gustose. Un secondo che può essere servito anche come antipasto o contorno.
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Dopo le Pizzette di ricotta pubblicate ieri, vi prongo le pizzette gustose di zucchine al forno, buonissime da leccarsi i baffi.
Si preparano in meno di 20 minuti e sono buone anche fredde.
Provate a farle anche voi, sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola.
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Ingredienti
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Zucchina (grande ) 1
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Mozzarella Fiordilatte 1
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Passata Di Pomodoro 3 cucchiai
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Olio Extravergine D’oliva q.b.
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Sale E Origano q.b.
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Olive Verdi In Salamoia q.b.
Preparazione
Lavate e tagliate a fette non troppo sottili la zucchina e sistemate le fette su una teglia foderata con carta da forno.
Aggiungete al centro di ogni fetta un cucchiaino di passata di pomodoro.
Condite con sale, origano e un filino d’olio.
Infornate le zucchine in forno preriscaldato a 200° e fate cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella e a rondelle le olive.
Dopo 10 minuti sfornate le pizzette di zucchine e condite sopra con dadini di mozzarella, olive e alici.
Infornate ancora e fate cuocere altri 5 minuti.
Sfornate le pizzette di zucchine al forno e lasciatele intiepidire.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
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