Zuppa inglese con savoiardi un dessert goloso a base di crema pasticcera alla vaniglia e al cioccolato, molto simile al tiramisù. Perfetto da servire come dolce della domenica e nelle occasioni speciali.
Per preparare la zuppa inglese ho utilizzato i savoiardi senza glutine Schar che potete sostituire con i savoiardi che preferite oppure strati di pan di spagna, e la mia crema pasticcera in due versioni.
Provate a preparare anche voi la zuppa inglese con savoiardi, sono sicura che vi conquisterà.
Se amate i dolci al cucchiaio vi lascio altre idee qui sotto:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Per la crema
inoltre
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa preparare la crema
Portate sul fornello e lasciatelo scaldare fino a quasi sfiorare il bollore.
Nel frattempo in una terrina grande lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungete l’amido di mais e riso setacciati e mescolate sempre con la frusta.
Incorporare un pochetto di latte caldo e mescolate velocemente con la frusta.
Versate le uova nella pentola insieme al latte, portate sui fornelli e fate addensare, mescolando continuamente con la frusta.
Mi raccomando non smettete di mescolare sempre dallo stesso verso altrimenti si brucia sul fondo.
Non apena la crema iniziera a fare dei sbuffi, spegnete il fornello e continuate a mescolare per qualche istante.
* La fiammella del gas dev’essere mediobassa, non troppo alta e nemmeno bassissima.
A questo punto la crema è pronta.
Dividere la crema in due ciotole e in una aggiungere il cioccolato sminuzzato.
Mescolare velocemente fino a quando non si sarà sciolto completamente.
Coprite le creme con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare in frigo.
Prima di utilizzarle vi basterà mescolare velocemente con una spatola per renderle di nuovo morbide.
Preparazione dolce
Prendere una pirofila non troppo grande e spalmare sul fondo una generosa dose di crema al cioccolato.
Inzuppare velocemente i savoiardi nel liquore e disporli sulla crema formando un primo strato.
Aggiungere sopra uno strato di crema alla vaniglia e cioccolato grattugiato o in scaglie.
Proseguire con altri savoiardi inzuppati nella bagna e completare con crema al cioccolato.
Coprire con la pellicola e lasciar rassodare in frigo per 1 ora.
Spolverizzate con il cacao amaro prima di servire oppure aggiungere sopra scaglie di cioccolato.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni