Schiacciata di patate ripiena con prosciutto cotto e scamorza

Schiacciata di patate ripiena: croccante fuori e filante dentro.
Se amate le ricette semplici, gustose e che conquistano tutta la famiglia, questa schiacciata di patate ripiena con prosciutto cotto e scamorza è una di quelle preparazioni da provare almeno una volta. Si realizza con pochi ingredienti, è naturalmente senza glutine (utilizzando pangrattato e formaggio grattugiato certificati senza glutine) ed è perfetta sia come secondo piatto che come piatto unico accompagnato da una fresca insalata.

La particolarità di questa ricetta è che le patate vengono tagliate sottilissime con la mandolina e disposte direttamente in teglia, formando una base compatta che in cottura diventa dorata e irresistibilmente croccante. Al centro un ripieno ricco di prosciutto cotto e scamorza affumicata che, sciogliendosi in forno, rende ogni fetta filante e saporita.

È una preparazione ideale per una cena sfiziosa, ma anche da servire durante buffet, aperitivi o pranzi della domenica. Si può preparare in anticipo e gustare sia calda che tiepida, quando i sapori si amalgamano ancora meglio. Una ricetta facile, economica e sempre apprezzata, perfetta quando si desidera portare in tavola qualcosa di diverso dalle classiche patate al forno.