Pettole dolci con farina Conad senza glutine, fragranti fuori e morbide all’interno. Facili e veloci da preparare; ideali da servire come dolcetto dell’Immacolata e in sostituzione del pane, se condite con sale, le pettole dolci sono una vera sfizioseria Pugliese.
Le pettole sono dei bocconcini di pasta di pane fritte, e in Puglia si chiamano anche pizze fritte o pittule e si preparano principalmente nel periodo natalizio, ma in molti ristoranti e pizzerie del foggiano, si servono tutto l’anno.
Provate a preparare anche voi queste buonissime Pettole, sono sicura che vi conquisteranno per la sua bontà.
Come farina ho utilizzato la farina Alimentum Conad che potete sostituire con altri tipi di farina per pane e pizza: dovrete poi solo regolarvi con le dosi dell’acqua.
Qui sotto lascio altre versioni di pettole pubblicate in questi anni.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola versate un po d’acqua, il lievito, zucchero e mescolare. Poi aggiungete la farina e la restante dose d’acqua e mescolate energicamente con il cucchiaio.
*L’impasto dovrà risultare quasi una pastella*
Aggiungete il sale e l’olio e continuate a mescolare.
Coprite la terrina con la pellicola e lasciate lievitare per un paio d’ore.
Fate scaldare abbondante olio di semi di girasole in una padella, e non appena diventa bello caldo abbassate leggermente la fiamma.
Prelevate a cucchiaiate, non troppo piene, un po d’impasto e friggete da entrambi i lati le pettole.
Scolate su carta assorbente.
A questo punto potete decidere di servirle salate e quindi condire con del sale fino oppure passarle nello zucchero semolato ancora calde.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Dosi variate per porzioni