Ricetta per preparare dei buonissimi Panzerotti al forno morbidi e gustosi, ripieni di scamorza e prosciutto.
Nel procedimento dei Panzerotti al forno vi scrivo anche come procedere la friggitrice ad aria.
RICETTA da non perdere=>
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
per la farcita
Strumenti
Passaggi
In una ciotola capiente sciogliere il lievito con un po d’acqua. Poi aggiungere la farina e incorporare tutta l’acqua.
Impastare energicamente con il cucchiaio.
Aggiungere sale e olio e continuare a impastare fino a ottenere un panetto omogeneo e appiccicoso.
Coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 1 ora e 30.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata con farina di mais e riso, sgonfiarlo e fare le pieghe di rinforzo.
Guarda video
Formare prima un filone e dividere in 8 parti.
Formare dei panini dalla forma arrotondata.
Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare 20 minuti
Stendere con il matterello ogni pezzo di impasto e farcire al centro con fette di prosciutto cotto, dadini di scamorza oppure un cucchiaio di sugo di pomodoro, mozzarella, olive e salame piccante. Cercante di lasciare i bordi puliti.
Spennellate i bordi con l’acqua e chiudete i panzerotti sigillando bene i bordi.
Sistemate i panzerotti su una teglia foderata con carta da forno, spennellate la superfice con l’olio oppure passata di pomodoro, e infornate a 200 ° per 20 minuti
Per la cottura in friggitrice ad aria:
Sistemare due panzerotti all’interno del cestello della friggitrice ad aria, foderata con carta da forno ritagliata dello stesso diametro del cestello.
Spruzzare d’olio i panzerotti e cuocere a 200°C per 14 minuti avendo cura di girarli gli ultimi 4 minuti.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Vi aspetto anche su Telegram
ISCRIVETEVI al canale TELEGRAM gratuitamente per ricevere sul cell la ricetta del giorno.=> https://t.me/zeroglutine
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.
Ciao, è possibile congelare i panzerotti crudi? Grazie
No, meglio cuocerli almeno metà cottura