Ricetta facile e veloce per preparare dei buonissimi pancake alle banane senza uova e con farina d’avena senza zucchero e senza glutine. Perfetti per colazione e merenda.
Per rendere ancora più golosi questi pancake alle banane e farina d’avena ho aggiunto delle gocce di cioccolato e serviti con sciroppo d’acero e noci. Troppo buoni ma soprattutto semplicissimi da preparare.
Vi basterà schiacciare delle banane mature, aggiungere latte, farina d’avena e farina di riso e mescolare il tutto con la forchetta. qualche minutino di cottura e in meno di 30 minuti la vostra colazione è pronta.
La farina d’avena certificata senza glutine l’ho presa sul sito Gloriasenzaglutine, uno shop online di prodotti senza glutine che spedisce in tutt’Italia e molto fornito.
Non ho aggiunto zucchero ai pancake in quanto le banane mature sono già dolci e come latte potete utilizzare quello che avete in casa.
Qui sotto lascio altre ricette di pancake senza glutine
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Passaggi
Schiacciare in una ciotola le banane con la forchetta fino a ridurle in purea.
Aggiungere la cannella, miele, olio e mescolare.
Poi aggiungere le farine e a filo in latte continuando a mescolare con la forchetta.
Infine aggiungere il lievito, una manciata di gocce di cioccolato o frutta fresca come mirtilli e mescolare ancora.
* Non fa niente se resta grumoso è normale per via della banane.
Lasciar riposare in frigo per 10 minuti.
Riscaldare un padellino antiaderente, ungetero leggermente con olio o burro e versare 1 mestolo di composto.
Appena inizia a fare le bollicine, rigirare e cuocere ancora per 1 minutino.
Continuare così fino a terminare il composto.
Decorare con banane, noci e sciroppo d’acero.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
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