Castagnole alla ricotta veloci e facilissime da preparare, perfette da servire a Carnevale e non solo.
Provate a preparare anche voi queste buonissime castagnole alla ricotta, sono sicura che andranno a ruba.
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Passaggi
In una terrina mescolare con il cucchiaio lo zucchero con le uova e scorza grattugiata di limone.
Aggiungere la ricotta e mescolare.
Incorporare la farina setacciata e il lievito e impastare.
L’impasto deve risultare omogeneo e morbido.
Con le mani formare dei piccoli cordoncini dello spessore di 1 cm, e con un tarocco ricavare tanti piccoli pezzettini. Formare delle piccole palline e disporle su un vassoio.
Friggere le castagnole alla ricotta in abbondante olio caldo da entrambi i lati.
Mi raccomando tenete la fiammella del gas medio bassa così le castagnole cuoceranno bene anche dentro.
Scolare su carta assorbente e decorarle con zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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