Pizza ripiena al pomodoro, funghi e mozzarella gustosa e facile da preparare. Una pizza ripiena in teglia senza glutine, morbida e appetitosa, che conquista tutti fin dal primo assaggio.
Qui sotto lascio la video ricetta della Pizza ripiena al pomodoro che vi consiglio di guardare:
GUARDA => https://www.youtube.com/watch?v=JDalUE9Di1w
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Preparazione
In una terrina fate sciogliere il lievito con un po d’acqua.
Unite le farine e iniziate a impastare con il cucchiaio aggiungendo altra acqua.
Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
Lasciate lievitare, coperto con la pellicola, fino al raddoppio
Trascorso il tempo di lievitazione trasferite metà impasto in una teglia ronda da 26 cm, unta d’olio e stendetelo con le mani fino ai bordi della teglia.
Condite la base con passata di pomodoro, origano, sale, fette di prosciutto cotto, mozzarella tagliata a fettine e i funghi trifolati.
Con l’aiuto della farina di riso stendete con il matterello anche l’altra metà d’impasto e sistemate la sfoglia sul condimento.
Richiudete bene i bordi, spennellate la parte superiore con un filo d’olio, e bucherellate la superficie con la forchetta.
Accendere il forno a 220° e non appena arriva a temperatura, infornare la pizza ripiena e fate cuocere per 20/25 minuti.
Sfornate quando sarà ben colorita sopra e sotto e lasciate raffreddare.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Ciao a tutti!
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