Pizza Bianca farcita con mortadella e stracciatella, senza glutine, buonissima e facile da preparare. Perfetta da gustare con i salumi e formaggi o come valido sostituto del pane. Provatela, è davvero morbidissima.
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La preparazione della Pizza Bianca farcita con mortadella e stracciatella è davvero molto semplice e non vi servirà usare nessun robot da cucina, ma solo un cucchiaio.
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Ho realizzato la video ricetta che vi lascio qui sotto così potete capire bene come si prepara questa buonissima pizza. bianca.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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300 g farina per pane Nutrifree (oppure Caputo e Farmo)
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260/ 280 ml acqua tiepida
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5 g Lievito di birra secco
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1 cucchiaino Sale (scarso)
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2 cucchiaini Olio extravergine d'oliva
Inoltre
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40 ml Acqua
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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100 g Mortadella con pistacchi
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100 g Stracciatella
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Sale
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Pepe
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Rosmarino
Preparazione
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In una terrina fare sciogliere il lievito con l’acqua.
Aggiungere la farina e un po per volta l’acqua e continuare a mescolare cercando di portare l’impasto verso il centro.
Infine aggiungete l’olio e il sale e impastare sempre con il cucchiaio.
Coprire con la pellicola e far lievitare per circa 1 ora e 30.
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Non appena l’ impasto sarà raddoppiato di volume, stenderlo in una teglia rettangolare unta con un filo d’olio.
Preparare un emulsione con 40 ml di acqua e 2 cucchiai d’olio evo.
Condire la pizza bianca con l’emulsione ottenuta, sale, rosmarino e pepe.
Coprire e lasciar lievitare ancora per 30 minuti.
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Cuocere la pizza bianca in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.
Sfornare quando è ben colorita e lasciarla intiepidire.
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Farcire la pizza bianca è pronta per essere farcita con una gustosa e profumata mortadella e dell’ottima Stracciatella.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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