Parmigiana di zucca e mozzarella gustosa e facilissima da preparare. Un piatto unico perfetto da servire anche come antipasto o secondo alternativo.
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Per preparare la parmigiana di zucca e mozzarella non serve sbollentare la zucca perchè cuoce direttamente in forno.
La video ricetta della parmigiana di zucca e mozzarella qui sotto

Ingredienti

Preparazione

Sbucciare e tagliare a fettine sottili la zucca.
Ungere con un filo d’olio una pirofila da forno e spolverizzare il fondo di pangrattato.
Distribuire all’interno uno strato di fettine di zucca.
Condire la zucca con un pizzico di sale e adagiarci sopra le fette di speck e la mozzarella a fettine.
Proseguire con altra zucca, mozzarella, sale e formaggio grattugiato.
Cuocere in forno caldo a 200°C per 30 minuti circa.
*la zucca deve risultare morbida
Sfornare e lasciar intiepidire prima di servirla
Semplice, veloce e buonissima!
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Ciao a tutti!
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