Panini ripieni di mozzarella senza glutine, morbidissimi e facili da preparare. Perfetti da servire per un buffet e ideali da farcire con salumi e verdure. RICETTA da non perdere=>Pasta con la zucca e salsiccia al forno Pasta cremosa al baffo, Zucca croccante e saporita al forno La morbidezza di questi panini ripieni di mozzarella è davvero notevole. Cuociono in meno di 20 minuti e restano morbidi per diversi giorni. Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI Inoltre l’impasto si lavorare con il cucchiaio, senza sporcarsi le mani. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare per capire bene come realizzare i panini ripieni di mozzarella. https://www.youtube.com/watch?v=hAaoecLMGGU
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Ingredienti
Inoltre
Preparazione
In una terrina fate sciogliere il lievito con un po d’acqua. Versare la farina e aggiungere la restante acqua e mescolare energicamente con un cucchiaio. Aggiungete il sale e l’olio e continuate ad impastare fino ad ottenere un’impasto appiccicoso. A questo punto l’impasto è pronto per la lievitazione. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare nel forno spento fino al raddoppio.
Trascorso il tempo di lievitazione realizzate i panini. Infarinate il piano di lavoro e versate sopra l’impasto. Formate una palla dando delle pieghe di rinforzo pornando l’estremita verso il centro e formate prima una palla e poi schiacciatelo leggermente. Dividete l’impasto in 10 spicchi. Schiacciate leggermente i pezzi di pasta , aggiungete al centro la mozzarella tagliata a dadini, e arrotolate in modo da formare delle palline.
Disponete i panini su una teglia foderata con carta da forno. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per 30 minuti. Dopo 30 minuti spennellate i panini con il burro fuso oppure con dell’olio. Fate dei tagliati con la forbice (facoltativi). Infornate e fate cuocere a per 15/ 20 minuti a 220°C Sfornate quando sono leggermente coloriti.
Sfornate e lasciateli raffreddare su una griglia Provateli, sono davvero buonissimi e veloci da preparare. Se provate questa ricettina, non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. A domani con una nuova ricetta un bacio Mary
Note
Dosi variate per porzioni